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老伯街头用煮锅卖酱牛肉一斤块少人问津牛

2021-09-17 08:11:59 来源: 太原家居网

老伯街头用煮锅卖酱牛肉,一斤53块少人问津,老人:想放弃了

说到美食,相信每个人都想吃,在我们日常生活中除了蔬菜,海鲜之外,想必大家最喜欢吃的是各种肉食了。现在生活好了,我们可以选择的肉食种类越来越丰富,在常见的肉食中,含丰富的蛋白质,肉食纤维,铁,钙,钾元素,有着补虚作用的牛肉是许多家庭的首选。要说牛肉最好吃的做法,那当属是酱牛肉了,酱好的牛肉肉质紧实酱香浓郁的,食用方便营养丰富。要想酱牛肉好吃,那么酱牛肉的配方和过程就非常重要了,今天说的是一位老伯街边卖酱牛肉,为证明是“纯天然”连煮锅都带来了。

老板是一位七旬老人,通过交谈得知老汉做酱牛肉有四十多年了。老人说在城里开有熟食店,自己做酱牛肉选用的是鲁西黄牛,用的是老辈传下来的配方。煮肉锅里除了常用的调味外,绝不往里面加其他乱七八糟的东西。在早市上卖酱肉的摊位很多,都是把牛肉在家煮好后来卖,不过好奇的是老人为什么把锅带到早市上来呢,多累赘?

以备核查。三是建立内部核查和直报制度。四是建立环境保护评价体系 经过和老人交流知道,牛肉在煮的过程中水分减少,肉质逐渐紧实,而牛肉不容易煮熟,煮的时间越长牛肉越紧实,一般情况下,一斤鲜牛肉煮熟后顶多出6两多熟牛肉。而如果在锅里加入硝,牛肉不仅熟得快还压秤。老人说现在有些人煮牛肉时往锅里放别的东西,牛肉熟得快水分多压秤,一斤可以多赚好几块,把煮锅带来就给大家证明,自己煮的酱牛肉干净卫生吃着放心。

煮好的酱牛肉闻着香喷喷的,看着就馋人,我直接买来3斤。老人说现在卖酱牛肉的太多了,有的卖50元一斤,有些还要便宜一些,自己用传统配方煮的酱牛肉,干净卫生可是买的人不多,俺都想放弃了。酱牛肉53元一斤,大家觉着这价格合适吗?

本文相关词条概念解析:

酱牛肉

酱牛肉,是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品,在中国北方尤其受到欢迎。酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,牛肉的营养丰富,富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳。

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