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那么你知道紫色蔬菜有哪些功效吗源泉

2021-02-27 12:19:31 来源: 太原家居网

紫色食品就是指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品。那么你知道紫色蔬菜有哪些功效吗?下面咱们一起来了解一下。

一、紫薯 让肌肤保持水润亮泽

紫薯中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质,特别是其含有强效的抗氧化作用花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳!

紫薯这么吃:

把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃。

二、紫苏 让你的身体一直保持年轻苗条

紫苏具有抗氧化作用,同时也富含β胡萝卜素、各种维生素、铁元素等。

紫苏醛具有促进消化和清肠的作用,还有强力的杀菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能预防食物中毒。

紫苏这么吃:

如果过关的话推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。

三、紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态

紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏作用,身体容易过敏的人可以多吃点紫甘蓝,对身体大有好处。

紫甘蓝这么吃:

颜色十分鲜艳,切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉,既漂亮又好吃。

四、菊苣 让肌肤保持年轻光滑

菊苣中富含花青素,具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也比较丰富,可以讲体内多余的盐分排出体外,加热会让菊苣的苦味增强,同时花青素也会丧失,因此生吃菊苣更健康。

菊苣这么吃:

菊苣搭配生火腿配着吃肥肠爽口,再比萨上面放上菊苣,当成比萨沙拉不仅好吃而且营养。

五、茄子 把毒素排干净

茄子含有的水分比较多,同时其也含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维,可以改善便秘问题,防止身体发胖。钾元素的含量很丰富,能够防止身体浮肿和皮肤老化。

茄子这么吃:

推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品,也很好吃哦。

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